食品科学与工程学院成功举办《食品工艺学》教学研讨会
时间：2026-03-11
为持续提升教学质量，优化课程建设，食品科学与工程学院于2026年3月10日下午在9303会议室成功举办了《食品工艺学》教学研讨会。本次会议由教学副院长张铁涛教授主持，课程负责人葛英亮副教授、授课教师、实验课教师及新进博士教师等共同参与。
会议聚焦上学期《食品工艺学》理论与实验课程的教学总结与分析。课程负责人葛英亮副教授全面回顾了教学目标的达成情况、学生的学习反馈，并深入剖析了教学过程中存在的问题，提出了切实可行的改进措施。
为推进教学评价的科学化与数据化，会议特邀超星学习通技术经理开展了专题培训。培训内容涵盖平台功能操作、课程目标与考核指标的关联设置、数据采集方法以及课程目标达成度分析报告的生成与解读。通过此次培训，教师们掌握了利用信息化工具进行精准教学诊断的新方法。
在研讨环节，与会教师围绕提升课程教学质量、优化实验教学设计、深化线上线下混合式教学模式等议题展开了热烈讨论，并提出了诸多建设性意见。会议最后明确了后续工作重点：将依据达成度分析报告修订教学大纲，定期组织教学研讨，并加强对新进教师的培养，以全面提升《食品工艺学》课程的整体教学水平。
本次研讨会不仅为课程的持续改进奠定了坚实基础，也充分展现了学院对本科教育教学质量的高度重视。
图/文：葛英亮
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