海南省海洋食品工程技术研究中心
时间：2026-06-26
海南省海洋食品工程技术研究中心（以下简称"工程中心"）于2015年12月由海南省科技厅批准设立，依托海南热带海洋学院食品科学与工程学院建设。工程中心拥有专业实验室面积1600m²，设备总值1500余万元，现有人员27名，其中教授5名、副教授8名、讲师6名、高级实验师3名，具有博士学位20名，硕士学位7名，硕士学位以上比例达100%，硕士生导师14人，已形成知识结构、学历结构与职称结构渐趋合理的研究队伍。
工程中心聚焦海洋食品开发及加工关键技术研究，主要研究方向涵盖现代海洋食品精深加工技术、海洋食品质量与安全、海洋食品营养与健康、海洋生物活性物质开发以及海洋食品保鲜技术等领域。立足海南及南海区域特色海洋资源，工程中心围绕海洋食品保鲜保活、高质化绿色生物加工、营养健康工程开发及加工安全控制等方向开展研究与应用，推动海南及南海区域特色海洋食品加工与营养健康工程的绿色化、持续化与稳定化发展。中心积极与海南金芝麟保健食品有限公司、三亚百泰生物科技有限公司、三亚海王海洋生物科技有限公司等企业建立紧密合作关系，持续探索海洋食品加工技术与产业经济融合的新路径。
面向国家及三亚市国民经济发展需求，工程中心以提升海南热带海洋学院创新能力、引领和支撑创新驱动发展战略为宗旨，瞄准海洋食品科学前沿、行业领域发展方向及经济社会发展重大需求，整合优势资源、强化协同创新，着力构建定位清晰、任务明确、布局合理、特色鲜明、开放协同、学科交融、创新卓越、贡献突出的科研平台发展体系，致力打造具有重要区域影响力的海洋食品知识创新高地、技术创新源泉、人才荟萃舞台与学术交流窗口。
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