张铁涛
时间:2021-04-07


张铁涛,教授,硕士生导师,副院长,分管教学工作。主要承担食品工程原理、食品工厂设计、食品工艺学等课程的教学工作,承担省级精品在线开放课程1门,校级教改项目2项,长期致力于蛋白质凝胶机理及特性、低值海鱼生物胺与鲜度相关性分析、传统养生食品工业化研发等方面研究。2018年参与国家重点研发计划1项。近年来,主持完成海南省自然科学基金项目2项、三亚市科技局院校专项课题2项。参与完成国家自然基金项目1项、海南省重点科技计划1项。指导学生完成国家级大学生创业项目、省级大学生创业项目各1项。近五年发表中文核心论文10余篇。近三年获取实用新型专利4项,一种全自动牡蛎破碎加工装置(ZL2018 2 1883819.7)、一种牡蛎加工用杀菌装置(ZL2018 2 1882763.3)、菠萝去皮机(专利号:ZL2015 2 0550490.2)、山竹挤开器(专利号:ZL2015 2 0550571.2)。

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