食品科学与工程学院实验教学
时间：2023-10-16
海南热带海洋学院食品科学与工程实验中心始建于2009年。中心现有实验室面积2000多平方米，仪器设备680余台，总价值达2000余万元，其中单价40万元以上设备10台，总价值达700余万元。所有实验设备品质精良，组合优化，配置合理，数量充足，学生人均使用面积在5.21 m2左右，为学生提供了良好的实践平台。中心人员配备合理，现有专职实验教师5人，兼职实验教师17人。中心实验室包括：食品科学与工程实训室、膳食营养品开发中心、感官分析实验室、海洋生物（食品）资源利用研究室、食品工程实验室、食品微生物与生化实验室、食品工艺实验室、食品分析与化学实验室、微藻培育实验室、食品加工技术研究室等。实验中心目前主要承担食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的实验教学及科研实验任务，其中年承担专业实验教学课程11门，年均承担省级以上科研项目达10余项，承担大学生创新创业训练项目10余项，承担开放性创新实验项目10余项，是食品科学与工程专业本科教学、人才培养和学术研究工作开展的重要实践平台。
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