左文健，男，理学博士，副研究员，研究方向为食品化学、营养与养生。毕业后曾在中国热带农业科学院热带生物技术研究所天然产物研究室工作，现担任海南热带海洋学院食品科学与工程学院教师。申请者长期从事天然产物的研究，主持省级项目3项，对多种植物的化学成分均有较为深入的研究。共发表论文70多篇，其中第一作者SCI论文8篇，获批国家专利2项，荣获海南省科技进步奖一等奖一次（第四完成人），二等奖两次。 

    教育背景 

    1990.09–1994.07, 沈阳药科大学, 中药学院, 中药制药专业，学士学位 

    2004.09–2006.07, 沈阳药科大学, 中药学院，天然产物化学专业, 硕士学位 

    2006.09–2009.07, 沈阳药科大学, 中药学院，天然产物化学专业, 博士学位 

    工作经历 

    1994.09-1999.05, 石家庄神威药业股份有限公司, 助理工程师 

    2009.09-2010.08, 武汉生物工程学院, 讲师 

    2010.09-2015.10, 中国热带农业科学院, 热带生物技术研究所, 副研究员 

    2015.11-至今, 海南热带海洋学院, 食品科学与工程学院, 副研究员 

    科研项目 

    1、海南省自然科学基金，“奇楠香的生物活性成分研究”，2013/01-2014/12，主持。

    2、海南省中药现代化专项，“黎药种质资源的挖掘和保护”，2014/01-2015/12，主持。

    3、2022年海南省自然科学基金，“海南苦丁茶降血糖活性成分的定向分离与活性筛选”,2022.04.12-2025.03.31, 主持。

    文章著作 

    [1]Zuo Wen-Jian, Jin Peng-Fei, Dai Hao-Fu ,(#). Metabolites from theendophytic fungus HP-1 of Chinese eaglewood., Chinese Journal of NaturalMedicines, 2014.06.20, 12(2): 151-153. 

    [2]Wen-Jian Zuo, Wen-Hua Dong, Hao-Fu Dai. ,(#). Two new strphanthidolcardenolides from the seeds of Antiaris toxicaria, Phytochemistry Letters, 2013.01.15, 6(1): 1-4. 

    [3]Wen-Jian Zuo, Hao-Fu Dai, Jin-Hui Wang. ,(#). Two new triterpenoidsaponins from the leaves of Ilex kudincha, Journal of Asian Nature Product Research, 2012.05.15, 14(4): 308-313. 

    [4]Wen-jian Zuo, Xian L, Jin-hui Wang. ,(#). Structure elucidation and NMR assignments of an unusual triterpene saponin derivative from Ilex kudincha., Magnetic Resonance in Chemistry, 2012.12.15, 50(4): 325-328. 

    [5]Wen-Jian Zuo, Hao-Fu Dai, Jin-Hui Wang. ,(#). Triterpenes and Triterpenoid Saponins from the Leaves of Ilex kudincha., Planta Medica, 2011.11.20, 77(16):1835-1840. 

    获奖 

    1、2012年度海南省科技进步奖，证书编号：2012-J-2-R-162，二等奖，6/8;

    2、2014年度海南省科技进步奖，证书编号：2014-J-2-R-203，二等奖，4/8;

    3、2015年度海南省科技进步奖，证书编号：2015-J-1-R-038，一等奖，4/10;

    专利 

    [1] 梅文莉, 戴好富, 左文健, 王辉。洗发用品及其制备方法(ZL 2011 1 0046 165.9)，2012年10月31日授权。 

    [2] 左文健、戴好富、梅文莉。减肥保健品及其制备方法(ZL 2011 1 0046299.0)，2012年10月3号授权。 

    承担教学 

    1、本科生课程：《食品化学》、《中医基础理论》 

    2、研究生课程：《高级食品化学》 

    人才培养 

    目前在读硕士研究生3人，欢迎对食品化学、食品营养与养生方向感兴趣的同学报考我的研究生。