海南热带海洋学院食品科学与工程学院

传承与创新并进，助力青年就业创业

时间：2024-09-30

　　为积极响应国家关于促进就业创业的号召，提升大学生的职业技能和再就业能力，2024年9月10-25日，由三亚市人力资源开发局主办，三亚合众职业技能培训中心、海南热带海洋学院食品科学与工程学院协办，诚邀高级中式面点师蒙上文老师和何云胜老师担任培训教师，成功举办了高校毕业生第63期中式面点师技能培训班。

　　本次中式面点师培训项目，吸引了食品科学与工程学院2025届60名毕业生积极参与。培训过程中，专业面点师采用理论与实践相结合的方式，通过现场演示、分组实操、互动交流等环节，让学员们亲身体验面点制作的乐趣与魅力。培训内容丰富多样，既包括经典中式面点的制作，如包子、饺子、馒头、月饼等，并在传统的基础上融入了现代创新元素，如刺猬包、花色船点、耗油叉烧酥等，以满足现代人对美食的多样化需求。

　　参与培训的大学生纷纷表示，这次培训不仅提升他们实践技能，包括面团的调制、发酵、成型、烘焙等；同时对食品原料的化学组成、加工特性和营养价值等理论知识有更深入的理解；更重要的是激发了他们对传统文化的热爱和对创新创业能力。他们表示，将把所学技能应用到未来的就业创业中，为中式面点文化的传承与发展贡献自己的力量。